Питание вне дома, как уменьшить урон?

Время от времени мы питаемся едой, которую для нас приготовили в кафе, ресторане или где-нибудь ещё.

Многие предприятия общепита делают наше питание и здоровье хуже. Именно поэтому те, кто часто питается не дома (7 или больше раз в неделю) имели:
– на 32% выше вероятность проблем с холестерином в крови
– на 64% проблем с кровяным давлением
– на 88% с объемом талии, чем те, кто ел реже одного раза в неделю вне дома

Во многих заведениях доступен фаст-фуд, и почти всю еду щедро заправляют маслом и/или сахаром, поэтому питание вне дома также коррелирует с количеством жира в организме.

Но если вы берете еду в ресторанах или кафе, она не меняется магическим образом, так что питаться правильно не дома возможно. Главное — знать как.

🤔 Добавьте предсказуемости

Мы совершаем менее осознанный выбор, когда голодны и вокруг нас разные стимулы вроде запахов, красивых картинок и тарелок других людей.
Последнее особенно интересно: то, как питаются другие, сильно влияет на наш выбор продуктов и сколько мы в итоге съедаем.

Нам гораздо больше хочется заказать двойной бургер, когда мы видим его в руках наших друзей или даже посторонних людей. Поэтому старайтесь избегать мест, где большинство посетителей питаются нездоровой пищей в нездоровом объеме (типа фаст-фуд заведений), а если вы за столом не одни – заказывайте первыми, заодно подадите пример.

Хорошей практикой также будет есть в привычном месте, либо заранее изучить меню заведения и выбрать блюда, которые вы закажете. Гораздо легче соблюдать план, когда он есть.

🥣 Сначала — первое

Первыми подают жидкие блюда, например, суп. Это полезно с точки зрения сытости: если дать человеку перед основным приемом пищи суп, он съест значительно меньше калорий. В этом эксперименте участники съели на целых 20% калорий меньше в среднем, если перед обедом им давали суп, причем вид супа никак не влиял на результат.

Супы хорошо насыщают по нескольким причинам. Отчасти это происходит...