Какой мёд выбрать?

Лучший тип мёда - сырой, необработанный гречишный мёд. В нём больше всего антиоксидантов. Это то, что легче всего достать в СНГ пространстве. Второй в списке - манука.

Теперь информационный бонус, о котором я говорил.

Проблема в том, что, продающийся в современных магазинах мёд, на самом деле, не мёд.

Чтобы произвести пол литра, вам понадобится около 500 пчёл, которые будут трудятся целых 2 недели подряд.

Именно поэтому производители широко известных брендов мёда, добавляют в свой продукт всё, что угодно, кроме мёда: специальные наполнители, которые не замёрзнут, в отличие от воды, чистый сахар и его различные заменители. На западе есть море регуляторов, которые пачками выпускают законы, запрещающие использовать некоторые из них, но результат почти нулевой.

70% всего мёда на полках магазинов в США нельзя назвать мёдом: в нём совсем нет пыльцы, потому что он проходит через ультра-фильтрацию, итогом которой является нарушение базовой молекулярной структуры мёда.

Здесь как с хим-индустрией. Каждый запрет только провоцирует технологов искать новые вариации химии и подсластителей, на которых не стоит жёсткого запрета. В странах СНГ вы тоже вряд ли можете рассчитывать на более высокое качество.

Вывод: хороший мёд стоит дорого. Найти его будет трудно, но не невозможно. Поспрашивайте у друзей, родственников и изучите местный рынок.