Кофеин не всегда кофеин.
В только что опубликованном мета-анализе на полтора миллиона человек показали интересную закономерность: кофе ассоциируется с уменьшенным риском суицида, тогда как энергетические напитки, напротив, судя по всему, его увеличивают.
Интересно то, что зависимость фактически линейная. Авторы, конечно, не утверждают, что это с необходимостью причинно-следственная связь, однако, признают, что правдоподобность механизмов отрицать трудно. С другой стороны, почему люди пьют энергетики? Если у них сбивается режим сна или увеличивается рабочая нагрузка.
Однако, опять же, при подобных обстоятельствах, люди налегают и на кофе...
Если же всё-таки предполагать, что сами энергетики на что-то влияют, то сама идея не полностью безумна. В отличие от кофе как его обычно пьют, они могут усиливать тревожные состояния, особенно при хроническом приёме, потому что в них нет полифенолов, положительно сказывающихся на работе мозга. При этом, стимуляторов - достаточно: в дозировке значительно более высокой, чем в средней чашке кофе.
В пользу этой идеи есть и более строгие работы, например, лонгитюдные исследования.
Вообще, вся польза кофе, судя по всему, главным образом, не в кофеине (хотя и в нём тоже), но в полифенолах. Есть убедительные данные, которые показывают, что даже декаф приносит пользу, тогда как того же нельзя сказать об энергетиках.
Собственно, я бы сильно не рекомендовал налегать на такие напитки без острой на то необходимости: кофе и чай - отличные опции, чтобы хапнуть кофеина и не получить вред в долгую.
Продолжаю кофейные нюансы...
Навеяна эта необходимость недавним исследованием, которое обнаружило, что растворимый кофе повышает риск сухой возрастной макулярной дегенерации почти в 7 раз. По-простому это значит, что любители быстрого кофе в 7 раз чаще ухудшают свое зрение с возрастом.
Учитывая, что растворимый кофе содержит довольно много полифенолов (по некоторым данным даже больше, чем остальные виды), я был готов отбросить это исследование под предлогом статистической аномалии или ошибки. Но стоило изучить вопрос немного подробнее, и довольно быстро обнаружилось, что эта связь вполне себе объяснима.
Дело в том, что растворимый кофе содержит в два раза больше акриламида, чем молотый, а это известный нейротоксин и потенциальный канцероген, образующийся во время жарки при высокой температуре.
Возможно, именно из-за него в исследованиях, где разграничивают тип потребляемого кофе, растворимый часто показывает намного меньше пользы, чем молотый: например, снижение смертности всего на 11% против 27%. А по некоторым работам потенциально даже наносит вред в виде:
- повышенного риска диабета второго типа
- деменции у людей, которые имеют генетическую предрасположенность
- а также рака груди
При этом... ничего из этого не показывает обычный молотый кофе. В общем, вы поняли. Если нет желания принимать на себя дополнительный риск, сильно рекомендую перейти исключительно на молотый.
PS: Вообще, забавно, как много нюансов в такой простой теме. Вроде бы всё понятно: кофе - кайф. А на деле, не кайф почти во всех сценариях за исключением одного: до 12 часов дня из молотого кофе в размере 100-200 мг кофеина. Всех обнял